Afgelopen maandagmorgen paste ik op ons buurmeisje, 8 maanden is ze alweer, en 'liepen' we samen een rondje Westenholte. En als je oplet, zie je heel veel moois. Zoals de tekst op de viaducten, heel veel bloeiend spul, begraafplaats met oorlogsgraven, een minibibliotheek, en leuke plekken om even te zitten. Liselot zag niet veel, die heeft de hele weg geslapen.
Lopend van de keuken naar de kamer, afgelopen vrijdag, ziet man een slechtvalk op de schutting zitten. We durven niet verder te lopen om hem niet te verjagen. Man maakt met de telefoon deze foto's. Ik las ergens dat ze graag stadsduiven eten. Hier zitten wel een aantal duiven, zou dat hem hier gebracht hebben? (en jullie zien het, het regende ook weer eens)
Onze tuin bij huis vindt al die regen niet meer zo leuk, er staan vaak plassen in het gras. Maar de druppels op de Hosta's zijn dan wel weer leuk.
Op woensdag 10 april stond weer een knutseldag gepland. We gingen deze keer naar Dedemsvaart, naar Proefkamer Het Reestdal. Daar aangekomen werden we ontvangen met koffie/thee en een prachtig gebakje (met o.a. kweeperenmousse en hangop van schapenyoghurt, gegarneerd met eetbare bloemen). Daarna gingen we een foodwalk doen, en allerlei eetbare planten plukken om later mee te koken. Super interessant. Na 2 uur kwamen we weer terug bij het restaurant en gingen de keuken in. Om onze 3 gangen lunch te bereiden, dit was een combinatie van reeds voorbereide producten en dingen die we zelf gingen maken. Voorgerecht: couscous met makreel, fluitenkruidmayonaise, plakjes rettich en als garnering onze geplukte bloemen (koekoeksbloem, madeliefje). Hoofdgerecht: risotto met paddenstoelen, reepeper, courgettelinten, asperges en garnering van ons zelfgeplukte zevenblad. Het toetje was een mini appeltaartje met hangop van schapenyoghurt, gegarneerd met merinque van o.a. magnoliabloemen, dit konden we pakken uit het uitgebreide assortiment van het restaurant. In de kasten stonden vele flessen en bakjes met allerlei uit de natuur. Alle olies met een smaakje maken ze daar zelf. En alle garnering ook.
Het fluitenkruid staat weer in bloei. Altijd één van mijn favorieten in het voorjaar. Buiten én binnen. Elk jaar zet ik wel een bos op de vaas. De Ikeavaas leent zich er goed voor.
Zondagmorgen gingen we tussen het schoonmaken van het huisje door naar het strand. En na even gelopen te hebben, zagen we een zeehond in de zon liggen. Zo mooi. Na het heerlijke ontbijt bij Pura Vida liepen we naar de boot. We konden op het dek heerlijk in de zon zitten. Wat een mooi eind van een heerlijk weekend. Ook hier weer een combi van foto's van vriendin en mijzelf. De video is niet van geweldige kwaliteit, want het waaide zo hard, dat ik mijn telefoon gewoon niet stil kon houden.
